香菇火腿腸的做法大全 香菇火腿腸的烹飪方法

1、火腿腸炒香菇

材料：幹香菇10枚、火腿腸（微辣）2個、醬油適量。

做法：把幹香菇放進碗里加入開水泡到軟趴的節奏，再切丁放入小碗備用，火腿腸亦然，切丁/片備用。開火加油，熱鍋後調至小火倒入香菇翻炒2-3分鐘，加適量水倒入些許醬油燜煮一下熬汁。倒入準備好的火腿腸，翻炒燜煮5分鐘，大功告成，起鍋。

2、火腿腸香菇玉米

材料：火腿腸2根、香菇5個、甜椒適量、黃油、鹽、玉米粒、蒜。

做法：火腿腸斜切、甜椒切小塊、蒜切片、香菇切片，鍋中放黃油融化；將香菇放入煎，把水分煎出會更香；放火腿腸，煎至表面微焦；蒜瓣放入稍稍拌炒；放入甜椒炒至斷生，放少許鹽調味兒；最後加入玉米粒略炒即可出鍋。

3、火腿香菇煲飯

原料：大米250克，火腿100克，水髮香菇5朵。配料：植物油、醬油、紹酒、白糖、葱花、薑末、精鹽、水澱粉各適量。

做法：將大米洗淨瀝乾，火腿切成片，香菇去蒂洗淨切成片。炒鍋注油燒熱，下入葱、薑末爆香，加入醬油、紹酒、白糖、高湯、精鹽燒沸，淋入水澱粉勾芡，攪勻成調味汁。煲內放入大米和適量清水，旺火燒沸，改用小火燜15分鐘，放入火腿、香菇攤子，加蓋燜至熟透，澆上調味汁，拌勻食用即可。