瘦肉百合湯的做法

瘦肉百合湯的做法如下：

材料:
- 瘦肉片：200克
- 百合：100克
- 雞湯或清水：適量
- 薑片：3片
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱：適量

步驟:
1.將瘦肉片切成薄片，放入碗中，加入少許鹽、料酒和生抽，醃製片刻。
2.將百合用清水洗淨，然後用水泡軟備用。
3.熱鍋加入少許油，將薑片炒香。
4.將醃製好的瘦肉片倒入鍋中煎至變色，再加入清水或雞湯。
5.加入百合，煮開後轉小火燉煮約20分鐘至百合軟爛。
6.根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
7.切碗中撒入切好的葱末，即可享用。

温馨提示：
- 如果喜歡湯更濃郁的話，可以適量加入鮮味素或雞精。
- 百合屬於涼性食材，不宜過量食用。患有寒性體質或脾胃虛寒的人最好少食用或避免食用百合。