1、將適量的銀耳在鍋中用水進行預先泡發,時間在再10小時左右。晚上19時許開始泡發,次日上午就可以燉煮;或是早上起來開始泡發,下午17時許就可以燉煮。抓一把蓮子在碗中用水進行預先泡發,時間在再10小時左右。為了口感不苦,可先將蓮子心剔除。由於蓮子、百合不易短時間燉煮的軟面,建議在正式燉煮前先用小鍋煮沸20分鐘左右。用手指抓一小撮百合在碗中用水進行預先泡發,時間在再10小時左右。
2、將15顆左右的幹棗在盆中用水進行預先泡軟,吸足水分,時間在再10小時左右。若為了健康、低糖等可將冰糖替換成紅棗以代替甜味。將20顆左右的枸杞在碗中用水進行預先泡發,時間在開始燉煮前1~2小時即可。
3、銀耳蓮子百合紅棗枸杞湯的價值
補血補氣養血,推動血液循環系統;