炒辣椒圈的做法

炒辣椒圈是一道辣味十足的菜品，下面是簡單的做法：

所需材料：
- 青辣椒 250克
- 大蒜 4瓣
- 姜 1小塊
- 料酒 1勺
- 醬油 1勺
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 少許
- 食用油 適量

步驟：
1. 將青辣椒洗淨，去除辣椒籽，切成圓片。

2. 大蒜和姜去皮，切成細末。

3. 熱鍋冷油，倒入食用油，待油熱後倒入大蒜和薑末，用小火炒香。

4. 加入切好的辣椒圈，翻炒均勻，炒至辣椒變軟。

5. 加入料酒、醬油、鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻，讓調料充分滲入辣椒圈。

6. 炒至辣椒圈變軟且帶有焦香的顏色即可關火。

7. 出鍋前可以根據個人口味再加一些鹽和胡椒粉進行調味。

8. 將炒好的辣椒圈裝盤即可食用。

温馨提示：
- 如果喜歡更辣的口味，可以加入一些辣椒粉或辣椒醬增加辣味。
- 在炒辣椒圈的過程中要不斷翻炒，以免辣椒粘鍋。
- 想要使辣椒圈更加鮮嫩可口，可以加入少許雞精。