1、主料:青椒1個、醬豬蹄1個、食用油1湯匙、葱姜小許、食鹽0.5克、生抽5克、雞精1克。
2、輔料:胡蘿蔔小許。
3、醬豬蹄斬塊。
4、青椒洗淨切塊。
5、胡蘿蔔切片。
6、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
7、放葱姜和青椒胡蘿蔔。
8、翻炒至青椒變軟。
9、放生抽。
10、翻炒均勻。
11、放豬蹄翻炒。
12、炒至豬蹄的肥肉部分變透明,放雞精提味出鍋。