辣椒炒蛋怎麼炒 辣椒炒蛋做法

1、用料：雞蛋5個、二荊條辣椒1大把、生抽1-2勺、鹽適量

2、辣椒先剖開，再切丁。

3、雞蛋加點底鹽打散。

4、辣椒倒入鍋中中小火慢炒，炒幹水分（不放油），然後放少許鹽。

5、炒好的辣椒倒入打好的蛋液中，拌勻。

6、熱鍋倒油，下入辣椒蛋液，滑散。

7、不斷翻炒，使蛋液和辣椒互相交融，基本炒幹水分後放點生抽調味。

8、裝盤。