青辣椒炒雞的做法 青辣椒炒雞的做法介紹

1、食材：三黃雞半隻、青椒4個、生薑6片、香葱3顆、食鹽適量、食用油適量、大蒜5瓣、泡椒3個、花椒1小把、蠔油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺。

2、雞半隻，洗淨，剁塊。

3、生薑和大蒜切片；香葱切段；青椒切塊。

4、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入花椒小火煸炒出香味。

5、倒入雞塊翻炒至變色後，放入生薑，泡椒和大蒜翻炒均勻。

6、翻炒雞肉到九成熟後，放入青椒和香葱翻炒均勻。加入料酒，生抽，蠔油，十三香，食鹽和香醋調味即可。