青椒肉絲炒飯的做法

青椒肉絲炒飯是一道簡單而美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 熟米飯 2碗
- 瘦肉（豬肉或雞肉） 100克
- 青椒 2個
- 大葱 1根
- 姜蒜適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 雞精適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將熟米飯放在盆裏，用手或者筷子將飯粒鬆開。
2. 將青椒、大葱切絲，姜蒜切末，瘦肉切成細絲。
3. 在炒鍋中加入適量食用油，燒熱後加入姜蒜炒香。
4. 加入瘦肉絲翻炒至變色，再加入青椒絲繼續翻炒。
5. 加入適量醬油，炒勻後加入鹽和雞精調味。
6. 將炒好的肉絲和青椒絲取出備用。
7. 在另一個炒鍋中加入適量食用油，燒熱後倒入飯翻炒至鬆散。
8. 加入調好味的肉絲和青椒絲，再次翻炒均勻。
9. 最後可根據個人口味加入適量醬油、鹽和雞精進行調味。

青椒肉絲炒飯做好後，可以撒上葱花或者香菜作為裝飾，即可享用。這道菜色香味美，口感豐富，營養豐富，非常適合做晚餐或者便當食用。