1、用料:酸菜半斤、青椒2個、花生油,鹽,醬,白糖,生薑各適量。
2、燒熱鍋,別放油,先下酸菜和生薑末,先炒幹水份。
3、炒幹水份後放入白糖一同均炒。
4、炒均酸菜白糖,接着倒下花生油,再倒下青椒一同翻炒。
5、翻炒青椒至九層熟,加鹽和醬油均勻翻炒,即將出鍋。