1、材料:黃螺600g、生薑一塊、料酒一勺、生抽一勺、香醋半勺。
2、黃螺清洗乾淨。
3、白鍋裏燒點清水,放幾片生薑,一勺料酒。
4、倒入黃螺,焯水。
5、水開馬上關火,黃螺的頂蓋掉了説明就熟了。
6、撈出裝盤。
7、調一個蘸料,倒一勺生抽,半勺香醋,適量薑末,蘸着薑汁吃。