1、新鮮的海螺在海水中吐淨泥沙。
2、海螺刷洗乾淨,冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水,放入葱段、薑片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉)
4、大火煮開,水開後,大海螺煮10-15分鐘,中小海螺煮3-5分鐘。
5、添加一點點鹽,即可出鍋。
6、煮海螺的過程中,可以按個人口味製作兩種調味蘸汁。