湯圓餅的製作方法 湯圓餅做法

1、在糯米粉里加入温水攪拌均勻後和麪。

2、和好面，取一個40克左右的小麪糰，放入鍋裏煮開煮熟，麪糰浮起説明熟了。

3、把揉好的麪糰掰成小塊，把剛才煮熟的小麪糰放入，和均勻。

4、把麪糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子。

5、把小劑子放在手下一起搓圓。

6、把肉剁碎加入芹菜剁均勻後加入料酒和鹽調味.

7、取一個搓圓的劑子，摁扁。

8、包入芹菜餡後包緊封口。

9、把多餘的麪糰去掉,把麪糰搓圓。

10、小心地把麪糰摁扁，防止麪皮破裂裏面的餡出來。

11、把做好的麪餅直接放在平底鍋裏,煎到兩面金黃就可以了。