煸麪條魚的做法 乾煸麪條魚的簡單家常做法分享

1、主料：蒜100g。

2、調料：葱適量、姜適量、調和油適量。

3、做法：

（1）先把麪條魚用清水泡十分鐘，去去鹹味，泡開一些也洗的更乾淨。

（2）葱、姜少許，蒜切片，尖椒斜着切條。

（3）油熱放葱、姜炒香。

（4）放入控幹水份的麪包魚翻炒。由於魚被泡過，所以炒時要多出一些水，繼續翻炒。

（5）炒至感覺不怎麼出水了，魚也稍微有些發白，加入尖椒，翻炒至汁水越來越少。

（6）水快乾時，加入醬油（麪條魚泡過也有淡淡的鹹味無需放鹽），蒜片，煸至無水。

（7）煸炒至一點水沒有，發光油亮的顏色，加入少許雞精調味，出鍋。