乾煸魷魚的正確方法 乾煸魷魚須怎麼做

1、主料：魷魚(鮮)250克；輔料：芹菜30克；調料：姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅、尖、幹)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油（煉製）15克。

2、魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；

3、香芹洗淨切“一字條”；

4、鍋中放豬油燒熱，下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。