1、食材:切面,西紅柿,辣椒,黃瓜,豆角,番茄醬,甜麪醬,醬油,葱,鹽,大料,雞精。
2、西紅柿洗淨去皮,切塊,豬肉切片備用。
3、鍋中少許油,大料葱花熗鍋,放入肉片煸炒。
4、炒到肉片出油,放入番茄醬,醬油炒勻,放入西紅柿一起煸炒。
5、炒到西紅柿出油軟爛,放入清水,鹽,雞精一起煮開。
6、然後用少許水澱粉勾芡,再淋入雞蛋液,西紅柿滷做好待用。
7、青椒洗淨切小丁。在油鍋煸一蝦,葱花熗鍋,放入甜麪醬和醬油炒出香味,放入辣椒煸炒均勻即可。
8、開水下鍋煮麪條,豆角切絲煮熟,黃瓜切絲做面碼,淋上西紅柿滷即可。