西紅柿意麪醬怎麼做 製作西紅柿意麪醬的方法

1、主料：西紅柿5個、色拉油30克、黃油20克、葱頭1小個。

2、輔料：披薩草3克、白糖15克、食鹽3克、蒜瓣5瓣、黑胡椒粉3克。

3、選擇成熟度較好的西紅柿，去除根部洗淨，在西紅柿上面劃上十字刀。

4、燒上一小鍋熱水，將西紅柿放入熱水裏10秒鐘（數10個數），趕緊撈出。

5、剝掉西紅柿的皮。

6、將西紅柿切成小丁。

7、炒鍋內倒入橄欖油（色拉油也可），加入黃油，其比例為1:1，再放入蒜瓣炒香。

8、放入洋葱碎、黑胡椒粉翻炒。

9、倒入西紅柿丁，大火翻炒。

10、待湯汁漸濃時轉入中小火，調味：放入食鹽、白糖、匹薩香料等，直到湯汁收濃即可。