茶樹菇母雞湯材料:母雞1只,鮮茶樹菇150克,姜少許 葱適量。 鹽、黑胡椒粉各適量。
母雞宰殺好,除毛,去內臟,用清 水洗淨,入沸水。
茶樹菇母雞湯詳細做法:
1.母雞宰殺好,除毛,去內臟,用清 水洗淨,入沸水中汆燙,去除血污; 鮮茶樹菇去根,洗淨。
2.姜洗淨,切成片;葱洗淨,切成 段,備用。
3.將汆燙過的母雞放入沙鍋中,加入 薑片、葱段和適量清水,開大火煮沸 後改小火煲1小時。
4.揀去薑片和葱段,加入茶樹菇,以小火繼續煲1小時。
5.最後加少許鹽、黑胡椒粉調味即可盛出食用。