紅羅卜和辣椒相剋嗎 紅蘿蔔和辣椒是否相剋

1、紅蘿蔔和辣椒不相剋；

2、紅蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質素，使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍，從而能增加機體免疫力，抑制癌細胞的生長，起到防癌抗癌的作用。而且生食紅蘿蔔可以降血脂和膽固醇，並可預防冠心病、動脈硬化等疾病。紅蘿蔔可以直接帶皮生吃，還可以拌涼菜，如糖醋蘿蔔絲。將蘿蔔洗淨切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可食用，酸甜適口，入口清爽。