胡蘿蔔和青椒能一起吃嗎 能不能同時吃胡蘿蔔和青椒

1、胡蘿蔔與青椒可以同食。胡蘿蔔的性味：甘，平，入肺、脾經。青椒的性味：味辛、性熱，入心、脾經。中醫上並不相剋。另外，胡蘿蔔所含的維生素和青椒的辣椒素，兩者之間也不會產生毒素。民間還有一道“青椒炒胡蘿蔔”的菜，家喻户曉。

2、胡蘿蔔擁有健脾，化滯、治消化不良，久痢，咳嗽的作用，是一種家常蔬菜。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

3、青椒擁有增進食慾，幫助消化，防止便祕的作用，是一種家常蔬菜。青椒肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增進食慾，幫助消化，防止便祕。因此，青椒成為餐桌上的常見菜餚。