豬肝肉絲湯的做法

豬肝肉絲湯的做法：

材料：
- 豬肝：150克
- 豬瘦肉：100克
- 料酒：1湯匙
- 生薑：片切絲
- 蒜蓉：1茶匙
- 青蒜苗或葱：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞蛋：1個
- 水：適量

做法：
1. 將豬肝和豬瘦肉先切成絲，然後放入碗中，加入料酒拌勻醃製10分鐘。
2. 鍋中加入適量的水，煮沸後將醃製好的豬肉絲放入煮熟。撈出備用。
3. 另取一個鍋，加入適量的油，加入薑絲和蒜蓉炒香。
4. 加入剛剛的煮熟的豬肝肉絲，翻炒均勻。
5. 倒入適量的水，煮沸後加入鹽、雞精和胡椒粉調味。
6. 打入雞蛋，用筷子攪拌均勻，再煮片刻。
7. 最後加入切碎的青蒜苗或葱段作為裝飾即可。

豬肝肉絲湯熱氣騰騰，味道鮮美，營養豐富，適合秋冬季節食用。