韓式螃蟹湯的做法

韓式螃蟹湯是一道韓國傳統美食，具有濃郁的螃蟹味道和香醇的湯汁。下面是製作韓式螃蟹湯的做法：

所需材料：
- 螃蟹：2只
- 乾貝：適量
- 大葱：2根
- 大蒜：適量
- 豆腐：適量
- 雞蛋：2個
- 鹽：適量
- 香油：適量
- 辣椒粉：適量（可選）

步驟：
1. 將螃蟹洗淨，去除外殼和孔，切成4塊。
2. 準備一個大鍋，加入足夠的水，大火燒開。
3. 在開水中加入大葱、大蒜、螃蟹和乾貝，煮10分鐘。
4. 過濾掉螃蟹和乾貝，保留清湯。
5. 將清湯倒入另一個鍋中，開始煮開。
6. 在清湯中加入適量的鹽和辣椒粉，根據個人口味調整。
7. 將豆腐切成小塊，加入鍋中煮5分鐘。
8. 打入雞蛋，用筷子稍微攪拌均勻。
9. 最後，加入螃蟹和乾貝，煮1-2分鐘，即可。
10. 出鍋前撒上一些香油，增強香氣。

韓式螃蟹湯熱氣騰騰，湯汁鮮美，配上鬆軟的豆腐和鮮嫩的螃蟹肉，味道非常美味。可以作為一道主食或搭配其他韓式小菜一起食用。享受正宗的韓國美食吧！