砂鍋羊肉丸子湯的做法

砂鍋羊肉丸子湯的做法如下：

材料：
1. 羊肉糜：500克
2. 鮮姜：一小塊
3. 大葱：一根
4. 生抽：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 胡椒粉：適量
8. 葱花：適量

步驟：
1. 將羊肉糜放入一個大碗中，加入切成細末的鮮姜和葱花。
2. 加入適量的生抽、料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。
3. 在砂鍋中倒入適量的清水，放入切段的姜和葱段。
4. 煮沸後，將羊肉糜逐個捏成小球狀的丸子，放入砂鍋中。
5. 煮沸後，撇去浮沫，改用小火慢燉20-30分鐘，以確保丸子熟透。
6. 湯煮好後，根據個人口味調整鹽的用量。
7. 將砂鍋端上桌，撒上葱花作為裝飾，即可享用砂鍋羊肉丸子湯。

温馨提示：你也可以根據自己的口味，在丸子中加入蒜末、香菜等調料，增加口感和風味。