青椒拌皮蛋的做法如下:材料:- 2個皮蛋- 1個青椒- 適量葱薑蒜- 適量食用油- 適量鹽和醬油- 適量香醋步驟:1. 將皮蛋剝殼,切成小塊。青椒切成細絲。2. 鍋中放入適量油,加熱後放入葱薑蒜炒香。3. 加入青椒絲翻炒至變色軟熟。4. 加入皮蛋塊,翻炒均勻。5. 淋入適量醬油,加入適量鹽調味。6. 關火後加入適量香醋拌勻即可。提示:可以根據個人喜好添加一些辣椒或者其他調料來增加口味。