1、材料:皮蛋、紅椒、香菜、蒜茸、醋、糖、生抽。
2、香菜洗淨切段,鋪在盤內;皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上;紅椒切條,焯水。
3、紅椒、蒜茸撒在皮蛋上。
4、蒜茸、香油、醋、糖、生抽調汁。
5、將調好的汁澆在皮蛋上面即可。