肉末粉條的家常做法

肉末粉條是一道口感豐富、營養豐富的家常菜。下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 豬肉末：200克
- 乾粉條：150克
- 葱薑蒜：適量
- 豆瓣醬：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將粉條放入鍋中，加足夠的水，燒開後悶煮5-7分鐘，攪拌防止粘連，至粉條熟透後撈出備用。
2. 鍋中放入適量食用油，燒熱後加入葱薑蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣醬炒勻後放入豬肉末，快炒至肉變色。
4. 加入適量料酒炒勻，再加入生抽調味，根據個人口味添加適量的鹽、白胡椒粉和雞精炒勻。
5. 加入適量的水，燒開後放入煮好的粉條，翻炒均勻。
6. 蓋上鍋蓋，中小火慢燉2-3分鐘至粉條充分吸收湯汁。炒至湯汁收幹即可盛出。

Tips：
- 豬肉末可以根據個人喜好選擇肥瘦搭配，以增加菜餚的口感和咬勁。
- 炒豆瓣醬時注意火候，避免糊鍋。
- 調味品的用量可以根據個人口味進行調整，增減鹽和調味料。
- 最後炒粉條時要以中小火慢燉，保持粉條的嚼勁和口感。

肉末粉條做法簡單，開胃美味，適合全家人一起享用。