如何燉魚頭豆腐湯

燉魚頭豆腐湯是一道具有濃郁海鮮味道的湯品，下面是製作方法：

材料：
- 魚頭
- 豆腐
- 薑片
- 葱段
- 料酒
- 鹽
- 雞精（可選）
- 香菜（可選）

步驟：
1. 魚頭處理：將新鮮的魚頭洗淨，用刀背拍鬆。然後將魚頭放入鍋中，加入一些薑片和葱段。
2. 入味：加入適量的料酒，用中小火煮至魚頭變色。
3. 加水：加入足夠的水，以覆蓋魚頭。蓋上鍋蓋，用中小火燜煮20-30分鐘，直到魚頭的鮮味充分溶解。
4. 加入豆腐：將豆腐切成適當大小的塊，加入煮魚頭的湯中。
5. 煮沸：將湯煮沸後，保持中小火，繼續燉煮5-10分鐘，讓豆腐充分吸收湯的味道。
6. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味。
7. 裝盤：將燉好的魚頭豆腐湯倒入碗中。
8. 裝飾：根據個人喜好，可以撒上一些香菜碎點綴。
9. 品嚐：最後，即可品嚐燉魚頭豆腐湯的美味。

温馨提示：可以根據個人喜好添加一些蔬菜如青菜、西紅柿等，增加湯的豐富度和營養價值。