1、土豆一斤半,魚腥草一小把,香菜兩棵,葱一根,生抽適量,辣椒麪適量,五香辣椒粉適量,花椒粉適量,陳醋適量。
2、土豆削皮洗淨切丁,放水裏過一下去澱粉,然後瀝乾水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱,倒入瀝乾水的土豆丁。
3、在炸土豆的同時,將魚腥草洗淨切碎,香菜洗淨切段,香葱洗淨切葱末備用。
4、將土豆炸到金黃。
5、撈起瀝乾油,加入切好備用的魚腥草、香菜、葱,再加適量的生抽、陳醋、五香粉、花椒粉攪拌均勻。美味的炸土豆就做好了。