1、準備食材:快熟燕麥、土豆、雞蛋、麪粉、黑芝麻、葱1根切末。
2、首先將土豆切成絲,或用搓絲板搓絲。
3、接着加入雞蛋、燕麥、黑芝麻、葱、麪粉。
4、攪拌均勻後,再加入鹽、黑胡椒、醬油(可選)調味。
5、繼續攪拌,攪成一攤糊。然後靜置幾分鐘,讓燕麥吸收下水分。
6、平底鍋中小火加熱,加入少許油,挖一大勺土豆燕麥糊到平底鍋中,煎到凝固變色後,翻個面。
7、繼續煎到表面金黃即可出鍋了。