1、餈粑的蒸制時間要視大小和厚薄而定,如果一口就能吞下一個。中火蒸二十三十分鐘就可以了。如果體積更大,那肯定要蒸久一點,30到40分鐘以上。
2、餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹來代替)搗成泥狀製作而成,一般此類型的食物都可以叫做餈粑。