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黑木耳的貯藏要點 如何保存黑木耳

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黑木耳的貯藏要點 如何保存黑木耳

1、木耳應放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方保存,避免陽光長時間照射;存放時要遠離氣味較重的食物,防止串味。由於木耳質地較脆,應減少翻動,輕拿輕放,不要壓重物。還可以用紗布縫個袋子,把木耳裝在裏面,然後掛在涼台的角落裏。太陽很好的時候就拿出去曬曬。可以放很久。不要受潮,黑木耳如果發黴了,黴菌是很嚴重的至癌物質,吃了對身體一點好處都沒有的。

2、木耳存放在一個乾燥的地方一般不會生蟲。用罐子或把木耳用薄膜袋好放進冰箱。你可準備一個裝木耳的罐子(帶蓋),洗淨後在太陽底下爆曬乾燥(木耳也曬曬太陽)‘然後把木耳裝進罐子裏蓋好,存放在乾燥的地方。這樣木耳保存一二年絕對沒事。記住拿木耳時要用乾燥的手,以免濕氣帶進去。