菲力的精選

1、主料：牛排1塊。黃油、黑椒醬、番茄醬、鹽各適量。2、輔料：橄欖油5毫升、胡椒醬適量。3、做法：準備牛排、橄欖油和胡椒醬。鍋中放橄欖油，大火燒熱。牛排兩面各煎1分鐘。出鍋，撒上適量胡椒...

1、一般來説，在吃牛排的時候，根據每一種牛排的肉質的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異的。對於菲力牛排來説的話，因為它是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜...

1、主料：菲力牛排1塊。2、輔料：橄欖油5毫升、胡椒醬適量。3、做法：（1）準備牛排、橄欖油和胡椒醬。（2）鍋中放橄欖油，大火燒熱。（3）牛排兩面各煎1分鐘。（4）出鍋，撒上適量胡椒醬即可。...

1、菲力牛排是牛的牛脊上最嫩的肉。2、由於肉質細嫩，在煎的時候煎三分熟就可以了。與其他位置的肉截然不同，儘管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀將其切開，裏面卻是粉紅色鮮嫩的肉質。但由...

1、材料：菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；3、取出少許橄欖油炒洋葱末和磨菇片，待...

1、菲力牛排：3-5分鐘，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。2、西餐牛排分為一分...

1、對於菲力牛排來説的話，因為它是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜。2、那什麼時候是三分熟，什麼時候是五分熟，什麼時候是七分熟呢？三分熟：外圍呈灰褐色，剖面為血紅...

1、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裏脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置...

1、菲力牛排指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。2、在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、牛肉中...

1.在牛排兩邊都撒上鹽和黑胡椒。2.用中高火將一個煎鍋燒熱，將牛排放入，每面煎一分鐘直到變黃。轉為中低火加上香醋和紅酒。上蓋後，每面都煮4分鐘，翻牛排的時候刷上一點油。3.將牛排放到2個...

要煎一塊美味的菲力牛排，可以按照以下步驟進行：1.準備牛排：選取新鮮的菲力牛排，將其從冰箱中取出，室温回温大約30分鐘。2.調味：在牛排兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒。可以根據個人口味添加其他調...

1、將牛排用紙吸去滲出的多餘的水，然後將兩勺子鹽和黑胡椒混在一起打勻。2、打開烤箱準備開始，首先把平底鐵鍋放入烤箱內經行預熱。3、將先前準備好的植物油均勻的刷在準備脱水的牛排上...

1、口感上的區別，西冷最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能...

1、菲力牛排的最佳熟度是三分或五分熟，大家可以根據自己喜歡的嫩度進行調整。菲力的烹製就不建議全熟了，烹製時間太久會使肉質過老，影響口感。由於菲力的肉質非常嫩，在煎制的時候很難定型，...

每個人對牛排的熟度偏好可能有所不同，但是一般認為牛排的最佳食用熟度是中等熟度，也就是熟度為中至中偏熟的時候。這樣的牛排外層煎得金黃香脆，內部肉質鮮嫩多汁，保持了牛肉的原汁原味，同時...

1、解凍：提前一天將牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室，解凍12~16小時。2、恢復室温：煎制前請將牛排從冰箱取出，去除包裝靜置30分鐘，讓牛排恢復至室温，並用廚房紙吸乾牛排表面多餘水分，準備調味。3、...

1、黃油加熱熔化之後，下牛排兩面翻煎，至自己想要的熟度後盛出。2、香腸下鍋煎熱，擺盤。3、生菜、水果加沙拉醬，製成水果沙拉做配菜。4、番茄下開水鍋滾裂皮盛出剝皮，切丁，淨鍋下色拉油燒開，番...

1、菲力牛排更嫩一些，選自牛裏脊、嫩牛柳，肉質很嫩，油脂非常少，沒有筋頭，口感較軟，比較適合老人和孩子食用。2、二沙朗牛排含一定肥油，外延有一圈呈白色的肉筋，相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適...

1、材料：菲力牛排1塊，橄欖油30cc，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，香煎菲力牛排調味汁適量。2、做法：菲力牛排灑上黑胡椒粗粉和鹽，用橄欖油略醃，然後放入鍋中兩面翻煎至紅褐色，將調味汁淋在牛排上即可...

1、取材部位不同菲力牛排取用一定厚度的牛裏脊肉製作；眼肉牛排是從牛身中間的無骨部分切下來的肉製作；西冷牛排主要是由上腰部的脊肉製作。2、口感不同菲力牛排的口感：酥軟勁道；眼肉牛排的...

1、牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和...

1、肉的位置不同：雖然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者屬於不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。肉眼牛...

1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟,洗去血水。2、用鬆肉錘將牛排敲鬆,使肉質變鬆軟,然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量(一定要少許,否則會鹹哦),加入壓碎的蒜瓣或者洋葱,醃製2-3小時。味...

三種肉口感各有不同，主要看是否符合個人口味，沒有哪種最好吃之分，具體區別如下：1、菲力牛排是最貴的一種，因為是用一定厚度的牛裏脊做出來的，位於牛的腰部，菲力牛排最大的優點就是嫩，脂肪含量...

1、西冷牛排主要是由牛上腰部的脊肉製作，菲力牛排取用一定厚度的牛裏脊肉製作，肉眼牛排一般是用牛身中間的無骨部分切下來的肉製作，上腦牛排是用緊鄰肋眼的牛背脊部分製作。2、取材部位不...