板栗燉雞的家常做法

家常做法：

材料：
- 1只雞，切塊
- 200克板栗，去殼
- 2個薑片
- 2個蒜瓣
- 2個紅辣椒，切片
- 3湯匙生抽
- 2湯匙料酒
- 2茶匙白糖
- 適量鹽、胡椒粉
- 適量清水
- 適量食用油

做法：
1. 將雞塊用水沖洗乾淨，備用。
2. 熱鍋冷油，加入薑片、蒜瓣和紅辣椒片，炒香。
3. 加入雞塊翻炒至變色。
4. 倒入料酒煮至雞塊斷生。
5. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘。
6. 加入板栗，繼續燉煮30分鐘，直至雞肉熟爛、板栗軟糯。
7. 調入生抽、白糖、鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
8. 小火燉煮10分鐘，使味道入味。
9. 裝盤，即可享用。

温馨提示：
1. 根據個人口味，可以增減辣椒和調味料的用量。
2. 燉煮時間根據材料的大小和個人口感可自行調整，確保食材熟爛即可。