排骨燉板栗的做法 排骨燉板栗怎麼做

1、豬排骨400克、板栗100克，適量的葱段、薑片、鹽、雞精、料酒、高湯、冰糖、香油、植物油。

2、豬排骨洗淨，斬塊，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾；板栗去殼、衣膜備用。

3、鍋中倒植物油燒熱，下板栗仁炸至外酥時撈起。

4、鍋留底油燒熱，爆香葱段、薑片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、鹽、冰糖煸炒，再倒入適量高湯煮沸，加雞精調味，淋上香油即可。