番茄炒肉片的做法

番茄炒肉片是一道家常菜，它色香味俱佳，口感鮮嫩，再加上番茄的酸甜味，使得這道菜具有廣受歡迎的特點。下面我將為大家詳細介紹番茄炒肉片的做法。

所需材料：
1.豬肉片：300克
2.番茄：2個
3.洋葱：1個
4.青椒：1個
5.蒜瓣：3-4瓣
6.生薑：適量
7.料酒：適量
8.澱粉：適量
9.鹽：適量
10.雞精：適量
11.生抽：適量
12.老抽：適量
13.食用油：適量

步驟：
1.首先，將豬肉洗淨切成薄片，加入適量的料酒、生薑、蒜瓣和澱粉進行醃製，醃製20-30分鐘，使其更加嫩滑。

2.接下來，將番茄和洋葱切成塊狀，青椒切成細條，蒜瓣和生薑切末備用。

3.鍋中倒入適量的食用油，燒熱後先將蒜末和薑末爆香。

4.隨後，將醃製好的豬肉片倒入鍋中，快速翻炒，待肉片變色後撈出備用。

5.在同一個鍋中加入洋葱塊、青椒條炒熟後，再放入番茄塊一起翻炒。

6.翻炒片刻後，加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽調味，繼續翻炒均勻。

7.最後，將炒好的豬肉片倒入鍋中，再次翻炒均勻。

8.炒至番茄熟透，豬肉片炒熟，湯汁濃稠即可出鍋。

9.裝盤前，根據個人口味可以適量加入葱花進行裝飾。

番茄炒肉片做法簡單，只需要掌握好火候和調料的使用。豬肉片的醃製可以增加肉質的鮮嫩程度，番茄的加入不僅使這道菜色彩鮮豔，而且增添了酸甜的口感。青椒和洋葱的加入則增加了菜品的口感層次感。最後翻炒至湯汁濃稠，保證菜品的口感更加鮮美。

總結一下，番茄炒肉片是一道簡單易學的家常菜，不僅顏值高，而且口感鮮嫩，酸甜可口。希望大家根據這份詳細的食譜，可以動手嘗試製作出一道美味可口的番茄炒肉片。祝大家成功！