炒肉面的精選

1、食材：前腿肉250g、雞蛋2個、火腿腸2根、幹辣椒適量、蠔油適量、料酒適量、豆瓣醬適量、八角2個、桂皮適量、花椒適量、香葉1片、老抽適量、生抽適量。2、切好的肉用冷水泡出血水，減少...

1、用料：新鮮麪條適量、雞肉適量、植物油適量、鹽適量、生抽10克、豆瓣醬適量、甜麪醬適量、花椒粉2克、芹菜適量。2、芹菜洗淨切丁、姜切末、香葱洗淨切末、雞肉切片。3、湯鍋加水，大火...

1、材料：面200克、豬肉100克、紅辣椒1個、大洋葱1個、西紅柿1個。調味料：鹽3克、醬油2毫升、味精1克、油10毫升。2、豬肉洗淨切絲，紅辣椒洗淨切絲，大洋葱洗淨切絲，西紅柿洗淨切片。3、肉絲...

1、材料：扁豆一把、麪筋一塊、豬腿肉適量、青辣椒一個。2、扁豆掐去頭和尾，去掉中間的筋線，用手掰小段洗淨備用將肉、麪筋和青椒切相同的片使用。蒜切片。3、炒鍋放油下入花椒和麻椒炸香...

1、用料：五花肉適量、大葱適量、青椒絲適量、薑絲適量、八角適量、油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量。2、和好的面醒一二十分鐘然後擀。3、擀麪的時...

1、材料:麪條適量。2、手擀的麪條下到鍋中煮熟撈出。3、撈出來以後用涼水拔涼。4、開火，鍋燒熱後加入花生油。5、倒入切好的肉絲煸香。6、加入葱、姜、蒜炒香，加料酒、蠔油、醬油炒勻。7...

1、用料：牛肉，青椒，紅椒，洋葱，胡蘿蔔，麪條，鹽，蠔油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，雞汁。2、青紅椒、洋葱、胡蘿蔔洗淨，切成細絲兒備用。3、選擇牛裏脊肉，用清水沖洗乾淨後，逆着紋路切成細條狀。4、把切好...

1、精豬肉絲300g，面巾2個，青椒紅椒各一個，澱粉，葱薑末，鹽糖，老抽，生抽，醋，油，花雕酒。2、鍋裏倒油，油熱放入肉絲，葱薑末，炒出香味後倒入醋和花雕酒保持肉嫩感，再倒入生抽，老抽，糖。3、肉絲煸炒快熟時倒...

1、材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半個、尖椒1個、胡蘿蔔半根、油鹽適量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半湯匙、雞精1茶匙、生抽2湯匙、紅燒醬油半湯匙、澱粉適量。2、牛肉適合用...

1、主料：麪條250克、牛肉80克。2、輔料：青椒15克、紅椒15克、小葱2根、大蒜10克、油適量、鹽0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙。3、牛肉切片用鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉醃...

1、豬肉洗乾淨切成厚薄均勻的塊狀，放入老乾媽、糖、醬油，用手抓勻。2、鍋中煮滾水，下面條煮至八成熟撈出過涼水。3、另起一鍋放油燒熱，下姜蒜末炒香。放入豬肉翻炒。炒到豬肉熟後，放入備菜...

1、麪條120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、雞蛋一個、葱薑末各5克2、生抽25克左右。3、做法：鍋中水燒開，放入麪條，煮至九成熟，撈出。加些油攪拌均勻，放一旁邊備用。4、雞蛋打散，不沾鍋...

1、食材：醃牛肉，麪條，葱，薑片，油。2、將炸麪條撕為幾塊切成段。3、炒鍋放油，燒至三成半熱。將麪條放入炸脆，撈起待用。再放油，將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出，濾去油量。將葱姜、牛肉入鍋，放入紹酒...

1、材料：麪條120克、肉絲50克、青菜50克、大白菜50克、雞蛋一個、葱薑末各5克。2、鍋中水燒開，放入麪條，煮至九成熟，撈出。加些油攪拌均勻，放一旁邊備用。3、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的...

1、麪條（生）350g、小白菜200g、五花肉200g、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。2、做法：水燒開，把麪條放進去煮，然後撈起來，待用。鍋中放油，把五花肉入進去，慢慢炒，煉出油來。3、再把青菜放進去...

1、牛肉片中加入鹽、薑末、料酒和生抽，抓均勻醃製一下。2、再一次加入少許水，讓牛肉吃進去水，變得更加鮮嫩。3、熱鍋涼油，放入醃製好的牛肉片煸炒。4、煸炒牛肉片變色後加入蒜白繼續煸炒。...

1、用料：牛肉，青椒，紅椒，洋葱，胡蘿蔔，麪條，鹽，蠔油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，雞汁。2、青紅椒、洋葱、胡蘿蔔洗淨，切成細絲兒備用。3、選擇牛裏脊肉，用清水沖洗乾淨後，逆着紋路切成細條狀。4、把切好...

1、材料：麪條1把，雞蛋2個，牛肉絲200克，胡蘿蔔絲，小油菜，葱段，香葱，老抽。2、將麪條放入開水，小煮一會，撈出過涼水；3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；4、放入葱段、香葱、小油菜、胡蘿蔔...

1、食材：麪條，熟牛肉，胡蘿蔔，黃瓜，西紅柿。2、調料：老抽，生抽，黑胡椒粉，麻辣醬，甜麪醬，葱。3、將胡蘿蔔和黃瓜切成片，西紅柿切丁。4、麪條放入鍋內煮熟。5、撈出後馬上投入冷水中。6、鍋內放油後加...

1、用料：方便麪、牛肉、小米椒、洋葱、豆芽、葱、姜、辣、蠔油、香油2、小米椒對半切開，洋葱切絲，姜蒜切片，牛肉切絲，葱切末。3、水開下方便麪煮熟。4、撈出過涼水。5、鍋中加油，下入小米椒，...

1、原料：普粉100克、速凍羊肉卷100克、小白菜60克、蒜瓣少許、辣椒醬1勺、鹽少許、花椒粉少許、高湯半碗、生抽1勺、雞粉1茶勺、糖1茶勺、香醋2勺。2、麪粉混合鹽，適量水揉成麪糰，靜置20...

1、食材:豬肉適量、豇豆適量、香菇適量、麪條適量、蒜瓣適量.2、將食材洗淨切段準備好備用，食材都不用切太小。3、油鍋燒熱下蒜瓣和肉翻炒出香味。4、加入豆角和香菇，加入生抽調味，老抽調...

1、材料：麪條100克，熟肉100克，蒜苗20克，火腿1根，豆芽50克，葱薑蒜適量，雞蛋一個。2、雞蛋打入碗中，攪散。3、鍋內放入豬油，熱油放入雞蛋炒。4、雞蛋炒好後，盛出來。5、將麪條煮熟過涼水。6、鍋內...

1、材料：牛肉、土豆、麪條、鹽、糖、老抽、料酒、食用油、生抽、蠔油、洋葱、葱、蒜。2、牛肉冷水浸泡30分鐘活水洗淨切小丁加入鹽，糖，老抽，料酒。3、拌勻加入一勺食用油拌勻醃製30分鐘。4...

1、主料：豬肉、魚面1把、辣椒1個、生抽少許、老抽少許、料酒少許、澱粉少許。2、將肉加入生抽老抽料酒澱粉醃製一下。3、準備好配菜，辣椒和蒜末。4、鍋中倒油，放蒜末，下醃好的肉下鍋炒，炒完...