1、原料:秋葵、番茄、蒜末。
2、秋葵洗淨後去掉頭上的“小帽子”,切成小段(不要切得太薄),番茄切塊,蒜切末;
3、熱鍋涼油,倒入蒜末爆香,下秋葵;
4、倒入番茄塊翻炒,蓋上蓋子燜1、2分鐘;
5、調入一小勺白糖,繼續翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會混合在一起,很黏糊的感覺;最後調入鹽炒勻即可。