1、意麪170g,茄子200g,洋葱10g,蒜6g,芝士1片,百里香2g,番茄意醬60g,橄欖油15g,鹽6g,黑胡椒3g。
2、鍋中加水加少許鹽煮開,倒入意麪。煮熟,過涼水撈出。鍋燒熱,倒入橄欖油,放入切片的茄子。煎制兩面金黃色即可盛出。