酥餅的精選

1、用料：油皮：低筋粉65克，糖10克，豬油25克，沸水30克，食鹽1.5克，油酥：低筋粉45克，豬油20克，十三香、鹽、菜油少許。2、油酥、油皮，分別按比例稱好、和均勻。3、油酥按分量分成了6份。4、油皮也是一...

1、主料：低筋麪粉75g、細砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。2、輔料：小蘇打0.5g。3、將白糖，蜂蜜，水，小蘇打倒入大碗，攪拌至溶化。4、加入玉米油。5、充分攪打至乳化。6、篩...

1、食材：低筋麪粉300g，豬油120g，細砂糖35g，水50g，煉乳適量。2、把油皮的材料混合在一起，揉勻成油皮，油酥材料混合。3、蒸熟紫薯壓成泥加糖煉乳攪拌勻。4、油酥油皮鬆弛後分成10份，油皮壓平，包入...

1、取麪粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面；2、其餘麪粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻；3、冷卻後，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調製成水油麪；4、油酥面、水油麪兩塊麪糰各...

1、材，料：黃油64克，黃糖48克，蜂蜜24克，雞蛋1個，低筋麪粉160克，肉桂蘋果醬150克。2、表面的花生酥粒：低粉50g，熟花生仁50g，白糖40g，鹽1/8小勺，黃油32g。3、份量：18cmx18cm方模一個。4、炒花生仁磨成...

1、黃油切小丁提前放室温軟化，用電動打蛋器攪打至濃稠呈乳霜狀；2、將糖粉加入到黃油中，用電動打蛋器攪打均勻；3、將蛋清加入，用電動打蛋器攪打均勻；4、麪粉和可可粉混合均勻，過篩加入到黃油中...

1、現烤板栗餅在家可以放3-7天，具體要看天氣和存放環境情況。板栗餅是很多人喜歡吃的一種零食，香脆可口，然而板栗餅一般是現烤出來的，如果當時吃不完就只能存放在冰箱。有些人好奇板栗餅可...

1、配料：中筋麪粉350克、蘇打粉3克、小葱適量、開水245克、精鹽6克。2、將水燒開靜置1分鐘後，一邊一點點的往面裏倒，一邊用筷子攪成絮狀，直到沒有乾麪為止。3、攪好的面兩道不燙手時揉成面...

1、工具/原料：紅糖50克,黃油50克,即食燕麥片50克,全蛋20克,低粉50克,泡打粉2克,糖粉25克。2、將紅糖和黃油放在小鍋裏，用小火加熱至黃油融化。3、關火後，把燕麥片倒進去拌勻（此時紅糖還沒...

1、將材料全部準備好，黃油常温下軟化。2、黃油和白砂糖放在碗中用打蛋器打發，糖微化。3、加入三花奶，用打蛋器打至奶油發白，白糖融化，體積蓬髮。4、篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀翻拌至沒有乾粉的...

1、首先要做油酥：小火將120克的麪粉炒至微微變色，盛出放涼；色拉油加熱到160度左右，慢慢的衝入到麪粉中然後加入鹽攪拌均勻，放涼待用。2、餅皮：將120ml的沸水倒入300克麪粉中，邊打圈衝入邊用筷...

1、油酥:小火將120克的麪粉炒至微微變色,盛出放涼，色拉油加熱到160度左右,慢慢的衝入到麪粉中。2、餅皮:將120ml的沸水倒入300克麪粉中,邊打圈衝入邊用筷子攪散成面片狀,然後加入冷水進...

1、製作酥餅用的植物油。2、將200ML水、一勺糖和一袋酵母倒入容器中(注意不能是熱水，會殺死酵母)攪拌均勻，然後倒入一勺植物油；攪拌均勻後，我們倒入500m的中低筋麪粉，用勺子開始揉麪，蓋上蓋...

1、一碗麪用油和麪，用於做酥餡，一碗麪用水和麪，兩碗麪的量相同，放置10分鐘。2、白麪皮擀成片，放下面，把酥餡散放上面。3、捲起即可。4、切成小段;5、把白糖包進去，擀成小餅樣子。6、雞蛋打散，...

1、150g蛋黃1只、糖粉35g、無鹽黃油80g、蛋白15g、鹽1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1個。2、黃油提前從冰箱中取出，放在室温下軟化，將黃油放入大容器中，逐次加入糖粉同時用打蛋器攪打至呈現淺...

1、油皮：中筋麪粉220g、糖50g、豬油70g、熱開水90g。2、油酥：低筋麪粉160g、豬油80g。3、餡兒：蜜紅豆720g。4、表面：蛋黃+水1個蛋黃+10g水、黑芝麻適量。5、先做油酥：把豬油和低粉混合成團...

1、用料：小麥麪粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克、梅脯10克。2、取麪粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面。3、其餘麪粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻...

1、材料：南瓜200g、自制豆沙260g、麪粉250g；輔料：酵母、花生油、鹽、白芝麻。冷凍保存的豆沙餡提前取出，化凍。2、南瓜去皮去籽，切小塊，放入微波爐高火加熱6分鐘。3、取出搗爛成泥狀備用。4...

1、準備工作：將黃油解凍至室温，將烘焙紙鋪在烤盤上。2、用打蛋器將黃油打散，加入鹽，分5次加入糖粉，迅速畫圈攪拌80次左右。製作麪糰：分3次將打散的蛋黃加入2，每加入一次，都要迅速畫圈攪拌80次...

1、材料：中筋粉400g、水或牛奶200g、糖20克、酵母4克、花椒粉、鹽、孜然粉、辣椒粉若干2、步驟：不超過體温的温水先把酵母泡三分鐘，激活酵母活性。麪粉中放入糖、鹽、然後將酵母水和剩餘...

1、盆裏準備300克麪粉，加上一勺白糖，15克食用油，用適量的温水揉成光滑的麪糰。2、和好的麪糰上抹上一層食用油，蓋上保鮮膜醒發三十分鐘。3、再取50克麪粉加上三克鹽、少許十三香，澆上適量熱...

1、準備食材，220克普通麪粉，25克白糖，75克食用油，50克開水。2、準備水油皮：在碗中加入130克的普通麪粉，然後在麪粉中加入25克白糖，用筷子攪拌均勻，然後在攪拌好的麪粉中，分次倒入50克剛剛燒開的...

1、主料：麪粉500克。輔料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。2、300克麪粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。3、温水和成光滑的麪糰，醒發30分鐘。4、200克麪粉70克色拉油和成麪糰備用。5、將醒發好...

1、準備食材：低筋麪粉260g，高筋粉80g，低糖五仁餡250g，黑芝麻核桃粉50g，玉米油130g，水80g。2、油皮用料：低筋麪粉100克，高筋粉80克，玉米油60克，水80克。油皮的製作，混合配料表中油皮全部原料，混合後...

1、食材：低筋粉250克、黃油125克、糖粉70克、蛋黃2個、杏仁片80克、葵瓜子20克黃油50克、細砂糖80克、麥芽糖20克、蜂蜜25克、淡奶油50克、黃油切小塊軟化。2、用打蛋器攪打成羽狀，加入...