捲心菜炒肉的做法 捲心菜炒肉的烹飪方法

1、主料：捲心菜1棵、豬肉120g、葱薑蒜。調料：花生油、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精。

2、將捲心菜摘洗乾淨，切細絲，用熱水淖一下。

3、豬肉片裹少許澱粉。

4、葱薑蒜切碎，備用。

5、炒鍋中倒少許油，油熱下入葱薑蒜爆香。

6、倒入肉片煸炒上色。

7、倒入料酒、生抽、老抽調味，翻炒一下。

8、將捲心菜加入，繼續翻炒。

9、片刻後，加入鹽和雞精調味，即可出鍋。