香酥花生小魚乾的做法 香酥花生小魚乾怎麼做

1、材料：小魚乾 200克。

2、配料：幹辣椒 數根、蒜頭 3瓣、豆豉 1湯匙、菜油 1/2杯。

3、調味料：糖 2茶匙、醬油 1湯匙、麻油 3湯匙、紅油3湯匙（自選）。

4、做法：把配料中的幹辣椒切段、蒜頭切末、豆豉、切碎。

5、油鍋放入菜油和紅油，用文火把幹辣椒煸成暗色，放入蒜頭煸香後，再放豆豉炒一會。

6、混入小魚乾和所有調味料翻炒，轉小火慢慢培至魚乾酥脆，香脆小魚乾就成了。

7、如果你喜歡和花生一起吃，就只要把花生在油裏用中火炸至金黃色，再把花生和魚乾混合炒勻即可。