怎麼做酥掉渣的花生酥 香酥到掉渣的花生酥的做法

1、找一個大一點的容器，磕一個雞蛋進去打散，加入玉米油繼續攪拌攪拌攪拌。

2、選一個細篩過篩低筋麪粉進大碗（如果找不到特別細的篩子也可以選用粗篩多過濾幾遍就OK），分2次加入細砂糖，刮刀翻拌均勻。倒在保鮮膜上面，團成麪糰放進冰箱冷凍定性，方便後續製作。

3、花生倒進方便袋裏，用擀麪杖使勁擀軋，壓成粉末狀。覺得不方便也可以用搗碎器搗碎，只有搞碎就可以了。

4、冷凍好的麪糊糊倒進碗裏，倒入壓碎的花生攪拌開。

5、烤盤鋪一層油紙，麪糊糊分成小塊，可能很涼。大小根據小朋友的喜好。如果冷凍的話也可以倒進裱花袋裏擠一顆一顆的，會方便很多。

6、打一個雞蛋打散，每一塊花生酥刷一層蛋液，再放幾粒黑芝麻。烤箱預熱一小會，然後上火170下火180度，放中間層半小時就差不多了。各家烤箱脾氣都不一樣，掰開看一下，不熟再烤會兒。

7、噴噴香的一道花生酥做好了，能量比較高，不要貪吃。