1、主料:
海燕小魚乾50g、小青椒適量、大蒜適量。
2、輔料:
食用油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。
3、做法步驟:
(1)準備好小魚乾、小青椒、大蒜。
(2)小魚乾用水洗一下,洗過用油炸就不會燒焦。
(3)小青椒和大蒜切碎。
(4)熱鍋放油下小魚乾炸,因為小魚乾是鹹的,所以不要放鹽的。
(5)炸出香味盛到盤裏備用,油留在鍋底。
(6)炒小青椒和大蒜。
(7)炒到辣椒斷生放點鹽,翻炒均勻。
(8)將小魚乾倒入鍋裏,和辣椒一起炒。
(9)放入少量的水悶一下。
(10)放醬油和味精調味。
(11)翻炒均勻後即可。