1、用料:
鈣菜一顆、鹽少許。
2、做法:
(1)鈣菜要挑菜幫大的,菜葉多的反而不好吃。
(2)洗乾淨後用手撕成小塊。
(3)鍋內加水夠一家三口的量,滴入兩三滴油,備好的菜倒入涼水鍋內蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火,中間不要揭蓋,否則菜會變黃。
(4)大約十多分鐘一鍋清香的蔬菜湯就好了,上桌前記得加少許鹽,不加鹽也可以。此湯適合老人和孩子,菜幫很嫩,入嘴即化。