雜菜的做法 拌雜菜的烹飪技巧分享

1、用料：

菠菜5-6棵、豆芽1小把、豆皮1張、香菇2朵、粉條1小把、胡蘿蔔半個、紅彩椒半個、木耳1小把、鹽少許、大蒜2瓣、香油少許、白糖少許、熟芝麻少許、韓式辣醬少許。

2、做法：

（1）準備材料：木耳泡發後切絲，胡蘿蔔、豆皮、香菇切絲，所有材料洗淨、焯水、過涼，（粉條需要煮5分鐘左右，其餘材料水開後焯燙1分鐘）。

（2）韓式辣醬用白開水調開。

（3）放入調料：蒜末、香油、鹽、白糖、生抽、熟芝麻、米醋、韓式辣醬。

（4）所有材料攪拌均勻。

（5）裝盤。