沼蝦怎麼做好吃

製作美味的沼蝦需要以下步驟：

1. 準備材料：新鮮的沼蝦、蒜、姜、青椒、紅椒、香菜、辣椒粉等。

2. 處理沼蝦：將沼蝦洗淨，去除內臟和沙泥。可以選擇將蝦殼剪開，方便入味。

3. 醃製沼蝦：用鹽、胡椒粉和生抽醃製沼蝦，醃製時間為15-20分鐘，使其入味。

4. 炒制：熱鍋加少量油，放入蒜蓉、薑絲、辣椒粉炒香，然後加入醃製好的沼蝦翻炒均勻。

5. 加入蔬菜：加入切碎的青椒和紅椒，繼續翻炒。

6. 調味：加入適量的鹽、雞精等調味料，根據個人口味添加辣椒粉調整辣度。

7. 出鍋：翻炒至蝦肉變色，表面微焦，即可出鍋。

8. 裝盤：將炒好的沼蝦裝盤，撒上香菜點綴即可。

温馨提示：在炒制過程中，火候要掌握好，不宜炒過久，以免蝦肉變老。同時，可以根據個人喜好添加其他調料，搭配出自己喜歡的口味。