1、食材:湖蝦適量、薑絲適量、葱段適量、辣椒絲適量、大蒜適量、米酒適量、鹽適量。
2、將新鮮的湖蝦洗淨瀝乾。
3、鍋中燒滾水後加入薑絲、大蒜、葱段及些許的鹽,最後放入湖蝦。
4、放入全部食材後,開中小火。
5、水滾後再加入適量米酒。
6、蓋上鍋蓋,關火煮一分鐘後,將湖蝦用濾網撈起。
7、美味的白灼湖蝦完成了。