西紅柿大蝦湯的做法如下:
材料:
- 500克大蝦
- 2個西紅柿
- 1個洋葱
- 2瓣大蒜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量橄欖油
- 適量鮮香菜葉
步驟:
1. 大蝦去殼,保留蝦頭備用。將大蝦剖成兩瓣,去蝦線,洗淨備用。
2. 西紅柿和洋葱切成小塊,大蒜剁碎備用。
3. 取一個大煮鍋,加入適量橄欖油,燒熱後放入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入西紅柿塊,翻炒均勻,讓西紅柿的汁水充分出來。
5. 蝦頭放入鍋中炒出蝦頭的鮮味,再將蝦身加入鍋中炒熟。
6. 倒入適量的水,加蓋煮沸後轉小火燜煮10分鐘,讓湯水更加濃郁。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味,煮1分鐘後,關火。
8. 在上面撒上鮮香菜葉,即可上桌享用。
這是一道簡單而美味的西紅柿大蝦湯,希望你喜歡!