花生豬肚湯的做法

花生豬肚湯是一道美味健康的湯品，下面是其簡單的做法：

材料：
1. 豬肚 500克
2. 花生 200克
3. 姜塊 5片
4. 料酒 適量
5. 鹽 適量
6. 胡椒粉 適量
7. 雞精/味精 適量
8. 香菜（用作裝飾）適量

步驟：
1. 豬肚先用鹽搓洗淨，泡在冷水中十五分鐘，將血水泡出，然後用清水徹底沖洗乾淨。
2. 豬肚放入鍋中，加入適量的清水煮開，撇去浮沫。然後加入料酒，繼續煮沸約5分鐘，去腥。
3. 繼續換水，洗淨豬肚，切成薄片或任意喜歡的形狀備用。
4. 將花生用清水洗淨，放入鍋中，加入適量的清水，煮沸後繼續煮約20分鐘，直到花生變軟。
5. 取一個乾淨的鍋，加入適量的清水，將豬肚片放入煮沸，撇去浮沫。加入姜塊，料酒，繼續煮沸。
6. 加入煮好的花生，加蓋燉煮15分鐘左右，讓湯汁充分滲入豬肚和花生中。
7. 最後加入適量的鹽、胡椒粉和雞精/味精調味，煮沸後關火。
8. 將花生豬肚湯盛入碗中，撒上香菜葉作為裝飾即可享用。

這樣一道花生豬肚湯就完成了，香味濃郁，肚肉鮮嫩，花生香軟，滋味十足，非常開胃美味。