咖喱雞胸肉是一道非常美味的菜餚，下面是一種簡單的做法：
所需材料：
- 雞胸肉：2塊
- 咖喱粉：2湯匙
- 植物油：2湯匙
- 洋葱：1個，切丁
- 大蒜：2瓣，切碎
- 姜：1塊，切碎
- 辣椒粉：1/2茶匙（可根據個人口味調整）
- 醬油：1湯匙
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 蕃茄醬：2湯匙
- 雞精：1/2茶匙（可選）
步驟：
1. 雞胸肉洗淨，切成均勻的小塊。用鹽和黑胡椒粉醃製15分鐘。
2. 熱鍋中加入植物油，待油稍微熱一些時候，加入切碎的姜和大蒜炒香。
3. 加入洋葱丁翻炒，直到變軟。
4. 把雞胸肉倒入鍋中，用中小火翻煮，直至雞胸肉表面變色。
5. 加入咖喱粉、辣椒粉、蕃茄醬和醬油炒勻。
6. 加入適量的水，然後加入雞精進行調味。
7. 用中小火煮10-15分鐘，直到雞胸肉變熟爛。
8. 最後，根據個人喜好可加入蔬菜如土豆、胡蘿蔔等進行煮熟。
9. 撒上適量的葱花和香菜作為裝飾，即可上桌享用。
這是一種簡單的咖喱雞胸肉做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。祝你做菜成功！
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