做炸串的精選

1、炸串的麪糊不能太稠，只要倒下有不斷的細線即可，太稠就厚，太稀掛不住。麪糊其實沒有什麼特殊的。因為成本的考慮，麪糊一般用的是8成麪粉和2成生粉混合。2、放入一些鹽和五香粉，攪拌均勻後...

1、食材：穿好的蔬菜10串，穿好的丸子類20串，麻辣粉25克，白胡椒4克，五香粉15克，鹽5克，糖5克，十三香3克。2、將喜歡的蔬菜和丸子肉類等食材串起來備用。3、製作炸串靈魂蘸料。將麻辣粉25克、孜然...

1、材料：穿好的蔬菜10串，穿好的丸子類20串，麻辣粉25克，白胡椒4克，五香粉15克，鹽5克，糖5克，十三香3克。2、將喜歡的蔬菜和丸子肉類等食材串起來備用。3、製作炸串靈魂蘸料。將麻辣粉25克、孜然...

1、營業執照、衞生許可證、健康證。由於是開店，營業執照、衞生許可證、健康證等都是需要辦理的。所需的證件建議提前辦理好，既能讓自己順利營業，也能讓顧客放心。2、桌椅。通常炸串店的規...

1、炸串的調料是用油、孜然粉、白胡椒粉、雞精、黑糊椒粒、蠔油、生抽、黃豆醬、番茄醬、香葉、鹽做成的，做法如下。2、準備材料：油、孜然粉、白胡椒粉、雞精、黑糊椒粒、蠔油、生抽、黃...

1、把喜歡吃的菜品串起來備用。把油辣椒料都放到一個碗裏攪拌均勻，鍋中倒油，油熱後倒進辣椒碗裏迅速攪拌均勻，這樣油辣椒就做好了。2、鍋中倒入少量油，油熱後把甜麪醬，番茄醬，豆瓣醬一起倒入...

1、鍋裏水燒開，先把提前準備的竹籤放進去煮一下消毒；然後準備一些自己喜歡吃的菜，葷素自由搭配；把這些菜全部切好、用竹籤串好；開始下油鍋炸，鍋裏倒入多一些的油。油熱以後分次放油鍋裏炸；串...

1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝...

1、食材：穿好的蔬菜10串、穿好的丸子類20串、麻辣粉25克、白胡椒4克、五香粉15克、鹽5克、糖5克、十三香3克。2、首先，將喜歡的蔬菜和丸子肉類等食材串起來備用。3、其次，製作炸串靈魂蘸...

1、材料：幹豆腐400克、油適量、葱適量、醋適量、糖適量、鹽少許、味精適量、醬油適量。2、將準備好的幹豆腐切成大塊。3、調汁：將鹽、糖、醋、醬油、葱花、味精放在一起攪勻即可。4、將...

1、鍋裏水燒開，先把提前準備的竹籤放進去煮一下消毒然後準備一些自己喜歡吃的菜，葷素自由搭配下來把這些菜全部切好、用竹籤串好。2、將洗淨的食材放入空氣炸鍋炸籃中鋪平，這樣會受熱均勻...

1、豆皮適量、香腸適量、金針菇適量。2、豆皮切塊，捲起蔬菜，用竹籤串起來，所有的食材，用竹籤串好。3、油熱，下鍋炸，炸熟撈出，碗中放孜然、燒烤了、辣椒麪、白芝麻，澆上熱油拌勻。4、把調好的料...

1、製作炸串的材料都要削的薄一些，小一些，這樣入鍋煎炸時，能夠迅速的把水分揮發掉，使口感酥脆。2、另外想要炸串酥脆，在選擇材料上儘量選取澱粉類或者豆製品類。3、不同的油榨出來的口感也...

1、材料：雞胸肉、四季豆、火腿腸、花菜、土豆、藕、新鮮香菇、蟹排、火鍋丸子、香乾、玉米、大明蝦、奧爾良醃料、細辣椒麪、鹽、糖、料酒、蠔油、玉米澱粉、熱油、辣椒麪、孜然粉、白...

1、步驟：首先準備自己喜歡的吃一些菜。比如説香菜，饅頭片，丸子，肉類和青菜等等用竹籤串起來。油温七成熱時下入自己喜歡吃的葷菜。2、葷菜熟了之後拿出放在盤子裏，在拿出青菜類下鍋炸。準備...

1、炸串醬料:碗內放入精鹽，味精，草莓醬，甜麪醬，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，燒烤蘸料；鍋內倒入適量油，燒至微冒煙澆入碗內；用勺子翻拌均勻；醬料汁就做好(若是太乾放適量清水或甜水微拌一下)。2、...

1、用料：食用油適量、葱1根、香菜1根、洋葱1/4個、花椒一小把、蔬菜若干、豆腐皮1張、火腿腸2根、竹籤1把、鹽適量、白糖適量、孜然適量、花椒粉半勺、十三香小半勺、豬外脊500克、雞蛋...

1、豬通脊適量、雞中翅適量、青椒適量、魚丸適量、火腿腸適量、芝麻醬1大勺、花生醬1大勺、生抽醬油1大勺、熟芝麻適量、花生碎適量。2、豬通脊肉切了四大片，用錘子敲鬆；雞中翅兩個，在表...

1、蝦剝去外殼尾巴留下，挑去蝦線，倒入生抽、料酒少許醃製一下。2、將葱蒜姜青椒切成大塊投入機筒，加少許鹽一起用料理機打成泥。3、將蒜泥汁倒入蝦裏拌均勻醃製十分鐘。4、鍋中燒開水，將面...

1、食材：魚丸200克、香腸3根、蔬菜100克、烤肉蘸醬少許、白芝麻少許、辣椒粉少許、食用油200克2、將腸表面拿上花刀，然後將所需改刀的食材我們給它改刀，切成喜歡的形狀，用竹籤全部穿上串。...

1、材料:火腿腸1根、豆腐皮兩塊、麪筋1根、金針菇三個、芝麻-勺、花椒麪一勺、孜然-勺、糖-勺、香菜兩瓣。2、將火腿腸用竹籤穿起來，然後用刀在火腿腸上面切幾個小口，為的是讓等下作料能...

1、火腿腸1根、豆腐皮兩塊、麪筋1根、金針菇三個、芝麻一勺。2、將火腿腸用竹籤穿起來，然後用刀在火腿腸上面切幾個小口，為的是讓等下作料能進入火腿腸體內，變得好吃起來。3、用豆腐皮將...

1、主料：生菜一斤、金針菇半斤、油多量、炸串串辣面適量、熟芝麻少量、葱一小段、姜一小塊、番茄醬一小勺、水小半碗2、輔料：生抽適量、鹽少量、十三香少量、雞精少量、味精少量。3、炸...

1、主料：海蝦8兩。調料：蠔油、鹽、玫瑰露酒、番茄醬、辣椒粉、房記五椒醬（辣椒醬可以代替）、蝦油。2、先把海蝦去蝦鬚，開背去蝦線，頭去蝦包．用鹽，蠔油，玫瑰露酒，辣椒粉醃製30分鐘；3、入熱油鍋一次...

1、炸串調料：孜然、辣椒麪、花椒、白芝麻、鹽、糖、味精；麪糊：脆炸粉、雞蛋、麪粉。炸串的靈魂就是那香辣美味的醬料。只要醬料調得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒麪、鹽、糖、一半白芝...